Свиные ребрышки моджо на Big Green Egg
Свиные ребрышки моджо с глазурью из манго и острого перца хабанеро Ребрышки становятся только лучше, если их долго обжаривать на медленном огне. Но чтобы было проще, можно их приготовить заранее…
Куриные ножки в яблоках на Big Green Egg
Замечательный и простой рецепт готовки куриных ножек. Если вы следите за фигурой и бережете печень, этот рецепт для вас! Вы спросите, а в чем же тут нюанс и чем они…
Летнее сезонное меню от Big Green Egg
Сезонное меню от Big Green Egg. Копченная форель с запеченной на гриле Big Green Egg спаржей. Ножка ягненка со спаржей, картофелем на шпажках из розмарина. Красные ягоды в шоколаде на…
Фламмкухен (Flammkuchen) на гриле Big Green Egg
Специальное угощение из Эльзаса Фламмкухен, также известный как Тарт фламбе (tarte flambe), был на протяжении сотен лет очень популярен в Эльзасе и соседних регионах Палатинет (Palatinate), Бадене (Baden) и Мозеле…
Шампиньон с пармезаном и фиником
Интеллигентное барбекю от Леонида Иванова Нам понадобятся следующие продукты: Свежий шампиньон. Размер не самый маленький, поскольку мы будем фаршировать шляпку гриба. Сырокопченый бекон. Сыр. Желательно твердых сортов. У нас пармезан.…
Правильная обжарка стейка
Даже, если Вы всегда жарили стейк, это не означает, что Вы знаете все нюансы. Вопрос, как правильно приготовить стейк? Задают себе даже профессионалы кухни. Как нужно жарить стейк и какой…