Сначала заполним эг древесным углем и разожжём его, затем установим керамическую подставку-отсекатель (конвектор) ножками вверх и на него универсальную стальную решетку гриль. Теперь разместим приготавливаемые продукты на решетке, нагреваем эг до нужной температуры. Мы собираемся приготовить сочного жаренного цыпленка. Для этого разогреваем эг до температуры 180 -200 градусов по Цельсию . Измеряем температуру внутри мяса чтобы определить готовность нашего цыпленка.

Цыпленок готов когда температура внутри достигает 77 градусов Цельсия или выше. И так, он готов? Нет. Дадим ему еще прожарится в керамическом гриле биг грин эг.

Приготовление занимает около часа в зависимости от размера цыпленка. После окончания приготовления блюда, закрываем воздуховод купола зеленого большого яйца керамической крышкой для тушения углей и закрываем нижнюю заслонку. Через 20 минут уголь погаснет полностью. Мы сможем использовать его снова в следующий раз.

Не открывайте купол пока огонь полностью не погаснет, внезапное поступление воздуха может вызвать вспышку пламени.  У нас получился замечательный цыпленок с хрустящей корочкой.

Ознакомиться с более подробной информацией вы можете на нашем сайте в разделе Рецепты.

Касательно покупки Биг грин эг (Big Green Egg) обращайтесь в наши фирменные магазины в Питере.