You are currently viewing Контроль температуры Big Green Egg

Контроль температуры Big Green Egg

Как правильно контролировать температуру на Big Green Egg?

Контроль температуры на Big Green Egg требует немного опыта.

Вы сами убедитесь в том, что научитесь регулировать температуру Big Green Egg уже после пары раз использования и это очень важно, поскольку копчение при 65 градусах Цельсия заметно отличается от выпечки пиццы при 250 градусах. Регулировка температуры – это баланс между открытием нижней заслонки и определение нужного положения многофункциональной чугунной крышки rEGGulator.
При помощи нижней заслонки можно контролировать большие колебания температуры, в то время как чугунная крышка rEGGulator обеспечивает точную регулировку.

Контроль температуру в угольном гриле Big Green Egg (большое зеленое яйцо) очень прост.
Например, если температура слишком низкая следует приоткрыть нижнюю заслонку, чтобы увеличить приток воздуха. Температура слишком высокая – просто прикройте нижнюю заслонку. Вы также можете прикрыть чугунную крышку rEGGulator.

Вот несколько советов по установке температуры в Big Green Egg.

  • Вам нужна температура в диапазоне от 60 до 150 градусов – просто слегка приоткройте чугунную крышку (rEGGulator ) и нижнюю заслонку.
  • Для получения температуры от 150 до 220 градусов – откройте многофункциональную чугунную крышку (rEGGulator ) на 3/4 и приоткройте нижнюю заслонку.
  • Для достижения температуры от 200 до 230 градусов – полностью откройте многофункциональную чугунную крышку (rEGGulator ) и приоткройте нижнюю заслонку на 1/4.
  • Вы можете получить температуру в диапазоне от 280 до 350 градусов – установим многофункциональную чугунную крышку (rEGGulator) в положение полумесяца и полностью открыв нижнюю заслонку.

Конечно же стоит соблюдать осторожность при работе с зажженным Эггом и открывать его осторожно в два этапа – это обеспечит медленное поступление воздуха внутрь, если вы делаете это очень быстро, то возникает риск возгорания.

Не беспокойтесь о потере жара, при открытии керамического купола, на самом деле приток кислорода только улучшит горение угля. Старайтесь готовить с закрытым керамическим куполом –это позволит более эффективно контролировать температуру и продлит срок службы войлочной прокладки и вашего Big Green Egg (Биг Грин Эгг). Это действительно очень просто.

 Купить Big Green Egg в Питере вы можете в наших фирменных магазинах по продаже керамических грилей BBQ Gourmet (барбекю Гурме).

Звоните по указанным номерам телефонов наши менеджеры всегда ответят на ваши вопросы.

Добавить комментарий