Корзина пуста
Вы сами убедитесь в том, что научитесь регулировать температуру Big Green Egg уже после пары раз использования и это очень важно, поскольку копчение при 65 градусах Цельсия заметно отличается от выпечки пиццы при 250 градусах. Регулировка температуры - это баланс между открытием нижней заслонки и определение нужного положения многофункциональной чугунной крышки.
При помощи нижней заслонки можно контролировать большие колебания температуры, в то время как многофункциональная чугунная крышка обеспечивает точную регулировку.
Ознакомьтесь с видео уроком контроля температуры в Big green Egg
В данном видео-уроке детально рассмотрены особенности установки температуры для различных режимов готовки от копчения, обжарки стейков до выпекания пиццы.
Контроль температуру в угольном гриле Big Green Egg (большое зеленое яйцо) очень прост.
Например, если температура слишком низкая следует приоткрыть нижнюю заслонку чтобы увеличить приток воздуха. Температура слишком высокая - просто прикройте нижнюю заслонку. Вы также можете прикрыть многофункциональную чугунную крышку.
Вот несколько советов по установке температуры в Big Green Egg.
- Вам нужна температура в диапазоне от 60 до 150 градусов - просто слегка приоткройте многофункциональную чугунную крышку и нижнюю заслонку.
- Для получения температуры от 150 до 220 градусов -откройте многофункциональную чугунную крышку на 3/4 и приоткройте нижнюю заслонку.
- Для достижения температуры от 200 до 230 градусов - полностью откройте многофункциональную чугунную крышку и приоткройте нижнюю заслонку на 1/4.
- Вы можете получить температуру в диапазоне от 280 до 350 градусов - установим многофункциональную чугунную крышку в положение полумесяца и полностью открыв нижнюю заслонку.
Конечно же стоит соблюдать осторожность при работе с зажженным эгом и открывать его осторожно в два этапа - это обеспечит медленное поступление воздуха внутрь, если вы делаете это очень быстро, то возникает риск возгорания.
Не беспокойтесь о потере жара, при открытии керамического купола, на самом деле приток кислорода только улучшит горение угля. Старайтесь готовить с закрытым керамическим куполом - это позволит более эффективно контролировать температуру и продлит срок службы войлочной прокладки и вашего Big Green Egg (Биг Грин Эгг). Это действительно очень просто.
Купить Big Green Egg в Питере вы можете в наших фирменных магазинах по продаже керамических грилей.
Звоните по указанным номерам телефонов наши менеджеры всегда ответят на ваши вопросы.
Купить гриль Big Green Egg можно у официального дилера ООО "ББК ГУРМЕ" в Санкт-Петербурге.
